【研究试验】后生元在家禽生产中的应用优势及益生机制

2026-07-30 08:43

导语

我国禽类养殖体量全球第一，集约化高密度养殖易诱发家禽呼吸道、生殖疾病及痛风等代谢问题。此前养殖依靠抗生素促生长、防病害，长期使用易产生细菌耐药、产品药物残留等隐患。自禁抗政策落地，微生态制剂成为替抗热门，但益生菌、益生元、合生元各有缺陷：益生菌活菌易受饲料高温、畜禽胃酸胆盐破坏，还存在耐药基因转移、弱禽感染风险；益生元效果依赖肠道原有有益菌，应激、菌群失衡时作用大打折扣；合生元受活菌稳定性、菌底物适配双重制约，效果不稳定。而后生元无需活菌就能发挥作用，作用靶点多、无耐药隐患，兼具护肠、抗氧化、抗炎、免疫调节功效，是优质替抗添加剂。本文综述后生元在家禽养殖的应用优势与作用机理，为无抗养殖提供理论参考。

1 后生元在家禽养殖中的应用优势

1.1 益生菌、益生元、合生元和后生元概述

益生菌指足量摄入后对宿主有益的活性微生物，定植肠道后调节菌群、修复肠黏膜、抑制病原菌、提升机体免疫，同时促进家禽生长、改善肉品质。
益生元是宿主肠道有益菌可选择性利用的发酵底物，无法被动物直接消化，通过增殖肠道有益菌改善机体健康。
合生元为益生菌与益生元复配产品，二者协同作用实现 1+1>2 效果，兼具促消化、提免疫、促生长功能。
后生元由灭活菌体、菌体结构成分、微生物代谢产物组成，不依赖活菌即可发挥作用，对比传统三类制剂，拥有原料广、使用门槛低、作用靶点多、安全性高的突出特点。

1.2 后生元在家禽生产中的应用优势

益生菌作为活菌制剂，必须保证足量活菌定植肠道才能稳定起效，在家禽生产中存在多重应用难题。饲料制粒高温会直接杀灭大量益生菌，家禽嗉囊、腺胃强酸环境、小肠高浓度胆盐进一步降低活菌存活率，最终抵达肠道的有效菌数量不可控；同时活菌产品存在批次差异，还存在活菌移位、耐药基因水平转移、免疫缺陷家禽感染等安全隐患。益生元功效完全依托家禽自身肠道有益菌代谢，禽群热应激、亚健康、肠道菌群失调时，益生元难以转化为短链脂肪酸等有益物质，使用效果受限。

后生元对比之下优势显著：

第一，原料来源广泛，乳酸菌、双歧杆菌、肠球菌、酵母菌均可制备后生元，产品无活菌，耐受饲料高温加工与家禽消化道极端酸碱环境，储存、饲喂条件宽松，生产成本更低，规�；褂酶憬�；

第二，抑菌作用靶点丰富，有机酸、抗菌蛋白、细菌素等活性物质可破坏致病菌细胞膜、阻断病原黏附、抑制生物膜形成，同时调控宿主免疫，抑菌途径远多于传统微生态制剂；

第三，安全风险极低，无活菌相关感染、耐药基因转移问题，适配各类家禽全生长阶段使用，稳定性与安全性优势突出。

2 后生元在家禽生产中的益生机制

现有大量试验证实后生元具备护肠、抗氧化、抗炎、免疫调节多重功能。相关研究早期以哺乳动物为主，近年逐步向鸡、鸭等家禽延伸，大量试验证明后生元可改善家禽肠道健康、提升抗氧化能力、缓解炎症、维持免疫稳态，最终优化家禽各项生产性能。

2.1 后生元改善家禽肠道健康

完整肠道屏障是家禽抵御病菌的关键，菌群失衡易引发腹泻、代谢紊乱与炎症。后生元通过修复物理屏障、优化微生物屏障�；こΦ溃汉诵某煞侄塘粗舅嵛ο赴┠�，抑制NLRP3炎性小体，减少脂多糖损伤，并诱导有益菌增殖。酿酒酵母后生元降低肠道pH，助力有益菌定植、修复肠上皮；植物乳杆菌后生元协同抗菌肽，上调MUC2、Occludin，提升sIgA分泌，加固肠壁。各类后生元可直接抑制大肠杆菌等致病菌，破坏病菌细胞膜、阻断生物膜生成。同时后生元改善肠道形态、提高养分吸收，降低痛风发病率；枯草芽孢杆菌后生元减少粪便细菌与氨气，优化养殖环境，降低呼吸道疾病风险。

2.2 后生元提升家禽抗氧化能力

集约化高密度养殖易引发家禽氧化应激，体内活性氧过量堆积损伤细胞组织，诱发疾病、产蛋下滑、生殖机能衰退。后生元含超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等抗氧化活性物质，可清除自由基、螯合金属离子、分解过氧化物，减轻氧化损伤。热应激肉鸡饲喂植物乳杆菌后生元，可上调肠道屏障相关基因表达，下调 IL-8、TNF-α、HSP70 等应激、促炎基因，同步实现抗氧化、抗炎、护肠三重效果；清酒乳杆菌后生元可直接清除羟基自由基，降低氧化损伤。氧化应激会造成蛋鸡卵巢损伤、卵泡闭锁、产蛋性能下降，含 γ- 氨基丁酸的植物乳杆菌后生元可缓解慢性应激引发的卵巢功能障碍，�；ぜ仪萆诚低�。

2.3 后生元降低炎症反应、调控家禽免疫稳态

后生元可直接调控免疫通路、修复肠道间接抗炎：作用于巨噬细胞、淋巴细胞，平衡促炎与抗炎因子；乳酸杆菌胞外囊泡阻断TLR4/NF-κB通路缓解输卵管炎症，植物乳杆菌GABA后生元减轻蛋鸡应激卵巢炎症，效果优于益生菌且无活菌安全隐患。

后生元可维持机体整体免疫稳态：其短链脂肪酸、细菌素激活肠道受体，上调紧密连接蛋白，阻隔内毒素入血；同时抑制NF-κB、激活Nrf2/ARE通路，形成抗炎抗氧化防护；热应激下能降低皮质酮，�；て⒃唷⒎ㄊ夏�。依托肠道-肌肉轴，后生元平衡炎症、�；ぜ∠宋�，减少肉品滴水损失，稳定肉色并抑制脂质氧化，提升禽肉品质与养殖收益。

3 结语与展望

后生元的研究已逐渐从哺乳动物向家禽领域聚焦。虽然后生元在家禽领域的研究起步相对较晚，但现有研究已表明，其可有效解决集约化家禽养殖中的各类实际问题，是家禽养殖中极具潜力的抗生素替代物。当前后生元在家禽生产中的应用存在以下问题：首先，后生元应用于不同禽种间的效果差异、作用机制差异暂不清楚；其次，后生元在家禽不同生长阶段的使用剂量、常规使用剂量等暂不明确；再次，以 SCFA 为例的后生元，是否需要微胶囊包被技术来减少其挥发损耗需要进一步验证；最后，后生元与益生菌、益生元等其他制剂的联用是否能够成为一种新的研究方向，如与益生菌联用是否可以降低对益生菌活性的要求或提高益生菌的成活率且降低成本、后生元与益生元联用是否会协同增效等均有待研究。

综上所述，后生元在家禽中的应用研究需要拓展多个方向，如拓宽应用物种，探索与其他制剂的联用等。此外，还可结合多组学测序技术，对后生元作用机制进行更深入的研究，形成 “后生元类型 - 作用靶点 - 宿主表型” 的系统模型，为后生元在家禽生产中的科学有效应用提供参考。